卵とオクラとミョウガの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と鰹節を入れて１０分ほど置き、中火にかける。
   
   煮立ったら鰹節を取り除く。

2. 2

   オクラとミョウガは薄切りにする。

3. 3

   １に味噌小さじ１を入れて煮立て、卵を落として蓋をし、火を止めて３〜４分置き、卵を取り出してお椀に入れる。

4. 4

   鍋の煮汁を残りの味噌で調味し、オクラを入れてさっと煮る。
   
   お椀に注ぎ、ミョウガを乗せる。