焼きナスとオクラのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を鍋にいれ、一煮立ちさせて火を止める。

2. 2

   ナスは皮に４〜５本切り込みをいれ、グリルで皮が黒くなるまで時々返しながら焼き、あら熱が取れるまでグリルの中に置いて、金串などで皮を剥く。
   
   半分に切って３〜４本に裂く。

3. 3

   オクラは１分ほど湯でて水に落としてあら熱を取り、へたを切り落とす。

4. 4

   保存容器等にナスとオクラを入れ、１をこしながら注ぎ、落としラップをして３０分以上おく。
   
   盛り付けて生姜を乗せる。