かぼちゃとくるみのシナモンクランブルケーキ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- （１５ｃｍ角型使用）
- ○卵
- 2個
- ○ヨーグルト
- ５０ｇ
- ○サラダ油
- １００ｇ
- ○砂糖
- ７０ｇ
- ○塩
- 小さじ１／５
- ●シナモンパウダー
- 小さじ１
- ●薄力粉
- ２００ｇ
- ●ベーキングパウダー
- 小さじ１．５
- ＊かぼちゃ
- １２０ｇ
- ＊砂糖
- 大さじ１
- くるみ
- ３０ｇ
- ＜クランブル＞
- 薄力粉
- ３０ｇ
- アーモンドプードル
- ３０ｇ
- バター（有塩）
- ３０ｇ
- 砂糖
- ３０ｇ
- シナモンパウダー
- 小さじ１／５
作り方
-
- 1
- クランブルの材料をフードプロセッサーでまぜてボロボロ状にし、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
- かぼちゃは小さめ角切りにし耐熱容器に入れ、＊砂糖をまぶして蓋をし、レンジで３分ほど加熱して火を通す。
くるみはざく切りにする。
-
- 3
- オーブンは１８０度に予熱する。
型にオーブンペーパーをしく。
-
- 4
- ボウルに○を入れてよく混ぜ、●をふるって加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
カボチャとクルミを加えてざっくり混ぜる。
-
- 5
- 型に流し入れて、クランブルを散らし、温めたオーブンで３０〜４０分串を刺して生地が付いてこなくなるまで焼く。
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