小松菜オイル煮エッグマフィンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切りにし、その他＊と鍋にいれ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱火にして５分ほど、小松菜がやわらかくなるまで煮る。

2. 2

   蓋を取って強火にし、水分を煮詰める。

3. 3

   フライパンに油をして卵を割り入れ、塩とこしょうを振る。
   
   火にかけ、音がしてきたら弱火にして蓋をし、好みの加減になるまで２〜４分焼く。

4. 4

   マフィンバンズは半分に割ってから重ね直し、をグリルの弱火かトースターで２〜３分、軽く焼く。

5. 5

   マフィンの内側になる面にケチャップをぬり、小松菜、目玉焼き、マスタードを重ね、パンで挟む。