材料（2人分）
- 筍
- 小1／2本
- 新玉ねぎ
- 1個
- だし汁
- 1カップ
- お酒
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1／2〜大さじ1程度（お好みで）
- 卵
- 1〜2個（大きさにより）
作り方
-
- 1
-
- 筍は糠で1時間程度茹でて、アクを抜いて下さい。
食べやすい大きさに切ります。
新玉ねぎは薄切りに。
フライパンにだし汁と、醤油、お酒、筍と新玉ねぎを入れます。
-
- 2
-
- 味付けはお好みでね♪
新玉ねぎが透明になったら、溶き卵を入れます。
卵はさえ箸で、切るようにすると良いですよ。
蓋をして、蒸し焼きにします。
-
- 3
-
- お好みの卵の固さになったら、出来上がり〜！
おいしくなるコツ
味付けはお好みで、調節して下さい。
きっかけ
今が旬の、筍と新玉ねぎを使ったレシピです。