ココナッツオイルでカボチャとチキンの簡単カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は２ｃｍ角程度に切り、塩小さじ１／２をもみこむ。
   
   かぼちゃは２～３ｃｍ角切り、たまねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にココナッツオイルを入れて弱火で溶かし、クミンを入れて泡が出るまで炒める。
   
   玉ねぎ、鶏肉をいれ、肉が白っぽくなるまで炒める。

3. 3

   水とカボチャを入れて沸騰させ、蓋をして弱火にい、カボチャが柔らかくなるまで１０分ほど煮る。

4. 4

   ルウをいれて火を止め、よく混ぜてルウを溶かし、火にかけてとろみがつくまで煮る。
   
   濃度が濃かったら水（分量外）を足して調節し、味を見て塩で調味する。