豚肩ロースとジャガイモのロースマリー蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に*塩をもみこみ、冷蔵庫で１〜３日おく。

2. 2

   ジャガイモは皮を剥いて半分、にんじんは厚めの輪切りにする。
   にんにくは皮をむく。
   （ジャガイモの皮はこのみでむいても、むかなくても）

3. 3

   フライパンに油（分量外）をしき、肉の表面をこんがり焼く。（鍋で行ってもOK）

4. 4

   鍋に肉、ジャガイモ、にんじん、にんにく、ローズマリー、オリーブオイル、水をいれ、蓋をして中火にかける。

5. 5

   ３分たったら弱火にし、肉とジャガイモに火が通るまで３０分ほど蒸し焼きにする。

6. 6

   肉をスライスしてこしょうを振り、野菜と盛り付ける。