紅茶の焼きプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンの下段に天板を入れ、水を8分目まで入れ、１７０度で予熱する。
2. 2 カラメルの材料を鍋にいれて火にかける。
   
   一部がカラメル色になったら鍋を揺すり、全体に好みの色になるまで加熱し、型に分けていれる。
   （８cmココット６個使用）

   

3. 3 鍋に○をいれて火にかけ、ふつふつしたら火を止めて蓋をし、１０分ほど置く。

   

4. 4 ボウルに卵、卵黄、砂糖を入れてよく混ぜ、３をこしながら注ぎ、よく混ぜる。

   

5. 5 型にこしながら注ぎ、泡があったらスプーンですくって捨てる。
6. 6 天板に並べ、１７０度で１５分、１３０度に下げ、中央がふるふるした感じになるまで１０〜２０分様子を見ながら焼き、オーブンに入れたままあら熱が取れるまで３０分ほど置く。

   

7. 7 ほんのり温かい状態でモしっかり冷やしても美味しく食べられます。