アボカド、パプリカ、きのこのマリネのわさび菜サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わさび菜はざく切り、
   ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、好みの硬さにゆでてざるにあげる。

2. 2

   パプリカは棒状、シメジは石突を取ってほぐす。
   
   椎茸は石突を取って厚めにスライス、にんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル小さじ２と２をいれてよく混ぜ、蓋をして弱火で火が通るまで１０分ほど蒸し焼きにする。
   
   塩小さじ１／２とレモン汁をかけて混ぜ、あら熱が取れるまで置く。

4. 4

   アボカドを角切りにし、３、酢、醤油、塩、こしょうで調味し、オリーブオイル大さじ１を入れてよく混ぜる。

5. 5

   お皿に１をしき、４をのせる。