材料（１人分）
- ゆでうどん（あればきしめん）
- １袋
- 長ネギ
- １／２本
- 椎茸
- １個
- にんじん
- スライス１枚
- 油揚げ
- 枚
- 卵
- １個
- 水
- ３００cc
- かつお節粉
- 小さじ１／２
- 味噌
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 醤油
- 小さじ１程度
作り方
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- 1
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- ネギは斜め切り、油揚げは棒状に、椎茸は軸を取る。
-
- 2
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- 鍋に水とにんじんを入れてふっとさせ、うどん、味噌、みりん、かつお節粉を入れ手よく混ぜ、２〜３分煮る。
味を見て醤油で調味する。
-
- 3
-
- ネギ、椎茸、油揚げ、卵を入れ蓋をして２〜３分煮る。
おいしくなるコツ
好みで七味をかけてどうぞ。
きっかけ
お昼ご飯に
お夜食にも
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