エリンギとベーコンのマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ベーコン、エリンギは薄切りにする。

2. 2

   マカロニは１％の塩水で表示の時間通りにゆでてざるにあげる。

3. 3

   フライパンにバターと１を入れ、中火で火が通るまで炒める。

4. 4

   火を止めて、薄力粉を入れ、粉っぽさ長くなるまでよく混ぜ、蓋をして３分ほど置く。（粉をなじませるため）

5. 5

   牛乳、塩小さじ１／３を入れてよく混ぜ、火にかけてとろみがつくまで煮る。

6. 6

   マカロニを入れてさっと混ぜ、味をみて塩とコショウで調味する。

7. 7

   さっとぬらして水を切った耐熱皿に６をいれ、チーズをのせてグリルの弱火かトースターでチーズがこんがりするまで焼く。