さつまいもとリンゴのゆず風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クコは水に浸して戻しておく。

2. 2

   さつまいもは輪切り、リンゴは皮と芯をとってスライスし、鍋に入れる。
   
   水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、サツマイモに火が通るまで７～８分煮る。

3. 3

   サツマイモが柔らかくなったら砂糖をいれ、砂糖が溶けるまで煮て火を止める。

4. 4

   再度火にかけ、ふつふつ１～２分て火を止め、荒熱が取れるまで置く。
   
   ゆず果汁と皮、水を切ったクコを入れてさっと混ぜる。