たらとアサリと白菜のトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは３％の塩水をアサリの半分程度まで注ぎ、薄暗くして３〜４時間おき、砂抜きする。
   
   殻をこすって洗い、水を切っておく。

2. 2

   タラに塩小さじ３／４をまぶして１５分以上置き、さっとゆでて鱗を洗い、一口大に切っておく。

3. 3

   白菜はざく切り、パプリカは細切り、にんにくは薄切りにする。

4. 4

   鍋に３、アサリ、水１カップを入れ、蓋をして火にかける。
   
   アサリの口が開いたらアサリは取り出す。

5. 5

   残りの水とトマトソースを入れ白菜が柔らかくなるまで煮てタラをのせ、蓋をしてタラに火が通るまで２〜３分煮る。

6. 6

   味を見て塩とこしょうで調味する。