ルッコラ、パプリカ、アボカドのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは１cm太さの棒状に切り、オリーブオイルとフライパンにいれ、蓋をして弱火で１０分ほど加熱する。

2. 2

   レモン汁、塩小さじ１／５を混ぜておく。

3. 3

   玉ねぎは水にさらし、水を換えてルッコラを入れ、さっと混ぜてざるにあげる。

4. 4

   アボカドは角切りにし、塩麹と酢をまぶして置く。

5. 5

   ルッコラをボウルに入れ、パプリカ、アボカドを漬け汁後と加える。
   
   トマトも入れてざっと混ぜ、味を見て塩とこしょうで調味する。