あっさり味の肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に*塩をも見込む、
   
   ○とフライパンにいれ、肉をほぐす。

2. 2

   中火にかけ、肉が白っぽくなってきたら取り出す。
   
   煮汁を沸騰させ、キッチンペーパーをしいたザルでこす。

3. 3

   ２のゆで汁をフライパンに戻し、玉ねぎ、ショウガ、砂糖、醤油を入れ、水がひたひたより少なくなるまで煮る。

4. 4

   豆腐と肉を入れ、豆腐が熱くなるまで５分ほど煮る。
   
   火を止め、蓋をして１０分ほど置く。

5. 5

   温め直し、味を見て薄かったら醤油と砂糖（分量外）で好みの味に整える。