カブとハムのポタージュの朝パンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブと玉ねぎは薄切りにし、バター、水、塩小さじ１／５と鍋にいれ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、カブが柔らかくなるまで１０分ほど煮る。

2. 2

   ほうれん草は３cmに切ってさっとゆで、水で冷やす。
   
   軽く水を絞り、バターでソテーして塩とこしょうで調味する。

3. 3

   ゆで卵は殻を剥いて食べやすく切る。
   
   カブの葉はレンジで１０秒ほど加熱して火を通す。

4. 4

   １のあら熱がとれたらミキサーなどでなめらかにし、鍋に戻して牛乳、ハムを入れて温め、塩とコショウで調味する。

5. 5

   パンは袋の表示どおりに焼く。

6. 6

   器に４を入れてカブの葉を散らし、ほうれん草、ゆで卵、パンと盛り付ける。