ひじきとにんじんのあっさりおいなりさん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは半分に切って口を開き、たっぷりの水と鍋にいれ、５分ほどグツグル煮る。
   
   ザルにあげ、ぬるま湯でよく洗い。重ねて押して軽く水を切る。

2. 2

   油揚げをフライパンに並べ、●をいれ、水分がなくなるまで煮る。

3. 3

   ひじきは多めの水と鍋にいれ、1〜２分ゆでて戻し、ざるにあげる。

4. 4

   鍋ににんじんとひたひたの水、みりん、塩をいれて火にかける。
   
   沸騰したら蓋をして弱火にし、２分ほど煮る。
   
   ひじきと醤油を入れ、水分がなくなるまで煮て鰹節を混ぜる。

5. 5

   温かいご飯に酢、塩、砂糖を入れてよく混ぜる。

6. 6

   ひじきを入れてよく混ぜる。

7. 7

   ６を８等分して丸め、油揚げに入れる。