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ナスとズッキーニとシメジのバルサミコトマト炒め煮 レシピ・作り方

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mococo05
ナスとスッキーにとしめじをバルサミコとトマトで炒めました。
みんながつくった数 1件

材料（3人分）

ナス（2cm程度の角切り）
１本
ズッキーニ（2cm程度の角切り）
1/２本
しめじ（石突を取ってほぐす）
1/２袋
トマト（1cm角切り）
１個
バルサミコ酢
小さじ１
オリーブオイル
小さじ２
黒こしょう、ドライバジル
各少々
塩
適量
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作り方

  1. 1
    ナス、ズッキーニ、しめじ、オイル、塩小さじ１/５を鍋にいれ、油がなじむまで炒める。
  2. 2
    バルサミコとトマトを入れて水分が出るまで炒め、中火にして水分が少し残る程度になるまで時々混ぜながら煮る。（蓋はしない）
  3. 3
    味を見て塩、こしょう、バジルで調味する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水分を飛ばすような感じで。

きっかけ

お弁当に

公開日：2014/10/30
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関連情報

カテゴリ
なす全般

このレシピを作ったユーザ

mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

つくったよレポート（ 1 件）

2015/08/12 14:07
野菜たっぷりでとってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
颯湖
夏野菜が美味しいですね♪作っていただいてありがとうございました！

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