春菊、シイタケ、にんじんの生姜マヨ醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は茎と葉に分け、それぞれ3cm程度に切る。

2. 2

   鍋に水を１L程度入れ、人参もいれて火にかける。
   
   沸騰したら人参に火が通るまで中火にして２分ほど煮る。

3. 3

   強火にして椎茸と春菊の茎を入れてさっと混ぜ、再度沸騰したら葉を入れてさっとゆでてザルにあげる。

4. 4

   あら熱がとれたら水を軽くしぼってボウルに入れ、生姜、醤油、マヨネーズを入れてよく混ぜる。