もっちり栗ご飯おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗はかぶる程度の水と鍋にいれ、ふつふつしたら火をとめ、スプーンなどですくってとりだし、鬼皮をむく。
   
   むいたものは鍋に戻す。
2. 2 鍋を火にかけ、ふつふつしたら火を止め、スプーンなどで取り出して渋皮をむき、むいたものは水に入れる。
3. 3 米は洗って水を切り、鍋に分量の水といれて30分おく。
4. 4 餅米をさっと洗い、3の鍋にいれてさっと混ぜて火にかける。
   
   ふつふつしてきたらざっと混ぜ、栗をのせ、塩を振って蓋をする。

   

5. 5 再度沸騰したら弱火にして15分炊く。
   
   火を止めて５分ほど置いてざっくり混ぜる。
6. 6 ラップをしいて塩（分量外）を軽く振り、5を適量包んでおにぎりにする。