イカの塩麹焼き（ゲソとエンペラ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカゲソは半分に切る。
   
   イカと塩麹をポリ袋に入れてよく混ぜ、空気を抜いて口を閉め、冷蔵庫で1晩おく。

2. 2

   グリルに並べ、中火で火が通るまで7～8分焼く。

3. 3

   はさみで食べやすく切って盛り付け、好みで生姜をのせる。