フライパンで簡単☆キノコと南瓜の豆乳グラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は種を取り、塩を少々振り、ラップをし６００ｗで４分半加熱する。
   
   竹串がスッと刺さる程度まで。

2. 2

   ところどころ皮をカットし５～７ミリの厚みで、一口大にカットする。
   耐熱容器にバターを塗り、南瓜を並べ、チーズを乗せる。

3. 3

   フライパンにバターを入れ、玉葱とシメジとベーコン、塩コショウを入れ、しなッとするまで炒め、小麦粉を大さじ２を投入。

4. 4

   焦げ付かないように軽く炒め合わせ、粉っけがなくなり、具にモロモロがくっつくまで炒める。豆乳を２～３回に分けて入れ、入れるたびに加熱しながら混ぜる。

5. 5

   コンソメを刻んで（固形の場合）入れて、お好みのとろみ具合になれば（今回は３７０ｃｃ位使いました）ok.
   
   塩コショウで味をととのえ、手順２の南瓜に流し入れる。

6. 6

   粉チーズ（ピザチーズでも）、パン粉を振りかけて、トースターで焦げ目がつくまで焼きます。
   ※機種によって違いがあるので７～１５分程。
   仕上げにパセリをふって完成です。