なすとズッキーニとプチトマトのオニオンマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはみじん切りにし、*塩をまぶして１０分ほど置く。

2. 2

   ナスとズッキーニは皮を縞目にむき、１cm程度の厚さの輪切りにする。
   
   ナスは水につけておく。

3. 3

   フライパンにズッキーニと油小さじ２、塩２つまみを入れ、中火強で両面こんがり焼いて取り出す。

4. 4

   ナスの水を切り、残りの油、塩小さじ１/２とフライパンにいれ、中火強で両面や黄色がつくまで焼く。

5. 5

   タマネギはさっと水洗いして水をぎゅっと絞り、○とプチトマトを入れてさっと混ぜる。

6. 6

   5にナスとズッキーニを入れてざっと混ぜ、塩とこしょうで調味する。