材料（１人分）
- ご飯
- １膳分
- ナス
- １本
- 豚細切れ肉
- ８０g
- シソの葉（千切り）
- １０枚
- 塩（ナス用）
- 小さじ１/２
- ＊塩
- ひとつまみ
- ＊片栗粉
- 小さじ１弱
- ○醤油
- 小さじ1.5
- ○砂糖
- 小さじ1.5
- ○水
- 大さじ１
- ○おろし生姜
- 小さじ１弱
- キューピーマヨネーズ
- 小さじ１
- たまねぎ（スライス）
- 1/４個
作り方
-
- 1
-
- ナスにナス用の塩をまぶす。
-
- 2
-
- ○を混ぜておく。
肉に＊をもみこみむ。
-
- 3
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- フライパンに水をしぼったナス、タマネギ、豚肉、マヨネーズを入れ、肉に火が通るまで炒める。
-
- 4
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- ○と飾りようを残したシソの葉を入れ、調味料がからむまで炒める。
-
- 5
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- 器にご飯をしいて４をのせ、シソをトッピングする。
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