コショウの代わりに、カレー粉を少し入れても美味しいですよ～♪ジャガイモは、レンジでチンしてふかしてもＯＫ♪きゅうりと玉ねぎは塩揉みして暫く置き、しっかり水気を絞っておくと、水っぽさや辛みがなくなります。
マヨの量を減らすと、どうしてもモサモサしたポテサラになってしまうのが悩みで、色々アレンジして作るようになりました。
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