ジャガイモとゆで卵のカレーグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは丸ごと蒸して火を通し、皮を剥いてスライスする。
   （圧力鍋で加圧１０分蒸しました）

2. 2

   卵はひたひたの水と鍋に入れ、火にかける。
   
   沸騰したら弱火にして８分ゆで、冷水で冷やして殻を剥き、スライスする。

3. 3

   フライパンにオイルとクミンを入れて泡が出るまで炒め、玉ねぎを入れ、薄茶色になるまで炒める。

4. 4

   トマトとカレー粉を入れ、水分がトンでねっとりするまで炒め、●を入れ、とろみが付くまで煮詰める。
   
   味を見て塩、コショウ、ガラムマサラで調味する。

5. 5

   耐熱皿にジャガイモ、卵を敷き、塩少々振る。

6. 6

   カレーとチーズをのせ、グリルの弱火でチーズがこんがりするまで５〜６分焼く。