ポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは丸ごと圧力鍋で蒸し台を使って加圧１０分蒸して火を通す。

2. 2

   ジャガイモが暖かいうちに皮をむいてつぶし、塩を加えてよく混ぜる。

3. 3

   卵を溶き、大さじ1程度加え、２等分して丸め、冷めるまでおく。

4. 4

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけ、油をしいたフライパンに並べ、両面中火でこんがり揚げ焼きする。

5. 5

   油を切って盛りつけ、ソースを好みでかけてどうぞ。