ツナとスナップエンドウの混ぜ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は多めの水に漬けて戻し、軸を取ってスライスする。

2. 2

   にんじん、椎茸、ツナ、●を鍋に入れ、水分がなくなるまで煮る。

3. 3

   大根は１cm角程度に切り、塩小さじ１/５をまぶして１０分程おき、水を絞る。
   
   ◆とポリ袋にいれて空気を抜いて口を締めておく。

4. 4

   スナップエンドウは筋を取り、さっと塩ゆでしてざるにあげる。
   
   あら熱がとれたら飾り用を残して斜め薄切りにしておく。

5. 5

   卵と○をフライパンに入れ、よく混ぜながら火を通して炒り卵を作る。

6. 6

   温かいご飯に＊を混ぜる。

7. 7

   ご飯に２、水を絞った大根、斜め切りにしたスナップエンドウを入れてよく混ぜる。

8. 8

   盛付けて卵をのせ、残しておいたスナップエンドウをちらし、海苔をトッピングする。