エリンギ、ブロッコリー、ズッキーニのバジル和え レシピ・作り方
材料（1人分）
- ズッキーニ（1cm厚さの輪切り） 4～5枚
- ブロッコリー（一口大に切り分ける） 小房3～4個
- エリンギ（半分に切り、厚切り） 大1本
- *塩 小さじ1/5
- *水 50cc
- ドライバジル 5～6振り
- オリーブオイル 小さじ1弱
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
フライパンにブロッコリーとエリンギ、*をいれ、蓋をして火にかける。
蒸気が上がったら弱火にし、2分ほど蒸す。 - 2 ズッキーニを加え、蓋をして強火で30秒ほど蒸し、火を止めて30秒ほど置いてからざるに上げる。
- 3 粗熱が取れたらキッチンペーパーに包んで水をふき取り、バジルとオイルを加えて混ぜ、塩とコショウで調味する。
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