材料（約４人分）
- ひじき
- ５０g
- にんじん(千切り)
- 中１本ほど
- 鷹の爪
- 今回は小２個
- 日本酒
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ２
- サラダ油
- 大さじ１
- いりごま
- 適宜
作り方
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- 1
- ひじきをもどして水洗いし、適当な長さに切る。鷹の爪の種を取り、小さく手でちぎる。(切ってもOK)
-
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、鷹の爪、にんじん、ひじきを入れて、野菜がしんなりするまで炒める。
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- 3
- ２に日本酒、砂糖、しょうゆを加え、さらに５分ほど炒める。汁けがなくなったら、火を止める。
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- 4
- ３を器に盛り、ごまを散らしたら、出来上がり♪