エビとトマトのバジルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １％の塩水を沸かしてパスタを茹でる。

2. 2

   エビは殻を剥いて背わたを取り、塩小さじ１/２でもんで水できれいに洗い、塩ひとつまみ、レモン汁小さじ１をまぶしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルの半量とエビを入れて炒め、火が通ったら取り出す。
   
   残りのオリーブオイルと玉ねぎを入れ、火が通るまで炒める。

4. 4

   パスタのゆで上がり２分前になったら、ゆで汁大さじ３と3に入れる。
   
   エビ、トマト、バジルを入れて混ぜながら２分煮る。

5. 5

   エビを戻し、味を見て塩、コショウ、レモンで調味する。