圧力鍋でつぶしジャガのミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ジャガイモは皮をむいてざく切り、玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにする。

2. 2

   圧力鍋に1、水、塩麹をいれ、蓋をして火にかける。
   
   圧がかかったら弱火にし、5分加圧して火を止め、圧が落ちるまでおく。

3. 3

   蓋をとり、火にかけながらジャガイモをつぶし、ぽったりした状態にする。

4. 4

   牛乳を加えて伸ばし、味を見て塩と胡椒で調味する。