小松菜と三つ葉の柚子風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜と三つ葉は3cm程度の長さに切る。

2. 2

   小松菜、水50ccをフライパンにいれ蓋をして火にかける。
   
   1分ほどたったら蓋を取って混ぜ、8割程度火が通ったら三つ葉を加えてさっと火を通し、ざるにあげる。

3. 3

   2の粗熱が取れたら水を軽く絞り、柚子の皮、鰹節、薄口醤油を加えて混ぜて出来上がり。