昆布水の作り方・・・なるべく細く刻んだ昆布１０グラムに、水１リットルを注いで、冷蔵庫で３時間以上おくといいようです。昆布水を使い切っても同じ昆布でもう一度水を替えて使える、冷蔵庫で２週間ほどもち、雑味や粘りが少なくうまみがよく出るという方法
昆布水を入れて炊くとおいしいと聞いたので具材を使いしてお弁当用に作ってみました。
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