カジキマグロと玉ねぎのバターテリヤキ レシピ・作り方

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mococo05
バター風味のカジキのテリヤキです。

材料(2人分)

カジキマグロ
2切れ
玉ねぎ(スライス)
1/2個
*塩
小さじ1/4
○醤油
大さじ2
○酒
50cc
○砂糖
大さじ1
バター
大さじ1
小麦粉
適量

作り方

  1. 1
    カジキマグロに*塩をまぶし、キッチンペーパーではさんで15分ほど置く。
  2. 2
    小麦粉を薄くつけ、バターを溶かしたフライパンで焼き目がつくまで焼く。
  3. 3
    余分な油をふき取り、玉ねぎ、○をいれる。

    中火にし、時々返しながら火が通るまで煮て出来上がり。

おいしくなるコツ

カジキは火を通しすぎるとパサつくので焼き目をつけたら後は弱めの火で蒸すようにして火を通してください。

きっかけ

カジキマグロを買ったので

公開日:2014/07/13

関連情報

カテゴリ
カジキマグロ(めかじき)

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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