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大根葉とひき肉の和風受カレー レシピ・作り方

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mococo05
大根の葉たっぷりカレーです。

材料（5～6人分）

大根の葉
立派なの1本分
鶏ひき肉
250ｇ
玉ねぎ（みじん切り）
大1個
にんじん（みじん切り）
半本
しし唐（みじん切り）
2本
生姜（みじん切り）
2ｃｍ角
酒
大さじ2
鰹昆布だし（無塩）
4カップ
カレールウ
半箱
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
塩
適量
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作り方

  1. 1
    大根の葉はさっとゆでて水で冷やし、短く切る。
  2. 2
    ひき肉から酒までフライパンにいれ、肉に火が通るまでいためる。
  3. 3
    ダシとルウを加え、混ぜながら沸騰させ、ルウを溶かす。
  4. 4
    葉をくわえて混ぜ、味を見て醤油、みりん、塩で調味する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ダシはダシの元でもオーケーです。しょっぱくならないように薄めにして使用してください。

きっかけ

あるもので

公開日：2014/11/07
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カテゴリ
チキンカレー

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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