白ナスのソテーおろしポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ナスは厚めの輪切りにし、水に１０分ほど漬けて灰汁を抜く。

2. 2

   フライパンに油とナスを入れてよく混ぜてから、ナスを並べ、中火で両面こんがり焼き色がつくまで焼いて火を通す。

3. 3

   盛付けて大根おろしをのせ、ポン酢か醤油をかけてどうぞ。