椎茸としめじの塩麹蒸しゴマ和え レシピ・作り方
材料（1人分）
- 椎茸（石突をとってスライス） 2個
- しめじ(石突を取ってほぐす） 1/4個
- 塩麹(塩分10％の物使用） 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 白ゴマ 小さじ1
作り方
- 1 きのこ、酒、塩麹をフライパンにいれ、蓋をして中火にかける。
- 2 きのこに火が通ったら、蓋を取って水分を煮詰めて飛ばす。
- 3 ゴマを指でつぶして加えて混ぜて出来上がり。
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