春の味覚♪こごみの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こごみは先の部分を少し切って、流水にさらし、ざるにあげておきます。

2. 2

   ボウルに天ぷら粉をとき、適量の水を加えます。少し柔らかめに溶いたほうがこごみによくなじみます。

3. 3

   サラダ油を180度に熱し、天ぷら粉にくぐらせたこごみを入れていきます。

4. 4

   天ぷら粉がかりっとなってきたら、キッチンペーパーの上にとり、余分な油を吸い取ります。

5. 5

   仕上げにお好みの量の塩を振って出来上がりです。