かぼちゃ、インゲン、トマトのさっぱり蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは角切り、インゲンは1～2ｃｍ長さ、ブナピーは石づきをとってほぐす。

2. 2

   玉ねぎ、トマトはそれぞれ角切りにしておく。

3. 3

   フライパンに1、塩小さじ1/4、水100ccといれ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱火にし、かぼちゃに火が通るまで5分ほど蒸す。

4. 4

   かぼちゃに火が通ったら玉ねぎを加えて蓋をし、1分ほど蒸す。
   
   蓋をとって強火にし、水分を飛ばす。

5. 5

   火を止めてトマトを加え、塩、酢、コショウで調味する。