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ブロッコリーとベーコンとプチトマトのペンネ レシピ・作り方

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mococo05
ブロッコリーとプチトマトのペンネです。

材料(2人分)

ペンネ
80~100g
ブロッコリー
1/2個
プチトマト
6個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
1枚
にんにく
1かけ
赤唐辛子輪切り
少々
オリーブオイル
小さじ1
●水
1L
●塩
小さじ2
塩、黒コショウ
各適量
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作り方

  1. 1
    にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、プチトマトは半分、ブロッコリーは食べやすく切り分ける。

    ベーコンは細切りにする。
  2. 2
    鍋に●を入れて沸かし、お湯が沸いたらペンネをいれ9分タイマーをかける。
  3. 3
    フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンをいれ、中火でベーコンの淵がこんがりするまで炒める。
  4. 4
    赤唐辛子、玉ねぎをいれ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、トマトを加えて火を止めておく。
  5. 5
    ペンネを9分茹でたらブロッコリーを加え、3分ゆでる。
  6. 6
    3にゆで汁50ccと水を切った5を加え、火にかけて水分がほとんどなくなるまで煮詰めながら絡める。

    味を見て塩とコショウで調味する。

おいしくなるコツ

最後に水がちょうどなくなるように火加減を調節してください。

きっかけ

お弁当に

公開日:2015/02/20

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カテゴリ
マカロニ・ペンネ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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