材料（６人分）
- ・卵
- ４個
- ・グラニュー糖
- ８０ｇ
- 薄力粉
- ６０ｇ
- 溶かしバター
- ３０ｇ
- ：ヨーグルト
- ５０ｇ
- ：生クリーム
- ８０ｇ
- ：グラニュー糖
- １０ｇ
- 。生クリーム
- ８０ｇ
- 。グラニュー糖
- ３０ｇ
- 。はちみつ
- １５ｇ
- 粉ゼラチン
- ５ｇ
- 水
- 大さじ２
- 、ヨーグルト
- １００ｇ
- 、レモン汁
- 大さじ１
- 、レモンの皮のすりおろし
- 小さじ１/2
- 黄桃
- １缶
作り方
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- 1
- ・を湯せんし人肌ぐらいになったらあわ立て、もったりさせる。
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- 2
- １に振るった薄力粉を加え混ぜ、溶かしバターも加え生地に光沢が出るようにしっかり混ぜ、１９０℃のオーブンで１０分焼き粗熱をとる。
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- 3
- ：をホイップする。
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- 4
- 粉ゼラチンを水でふやかし、レンジで溶かす。
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- 5
- 、に４を加え混ぜ合わせる。
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- 6
- 。をホイップし、５と合わせる。
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- 7
- 黄桃５０ｇと汁５０ｇ水３０ｇをミキサーにかけ、のこりの黄桃を飾り用を少し残し１角ｃｍに切る。
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- 8
- １を型に合わせカットし、７のシロップ半量をうち６の半量を広げカットした黄桃を広げ、残りの７を広げる。
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- 9
- １の残りを隙間が空かないように切乗せ、残りのシロップをうつ。
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- 10
- ２のホイップを広げる。
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- 11
- １０を切り分け飾り用の黄桃を乗せ、シロップが余っていればかける。