タケノコとチキンのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は筋切りして6等分に切り、塩小匙1/2を揉み込んでおく。
   
   タケノコは食べやすく切る。タマネギは薄切りにして小麦粉をまぶしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、鶏の皮を下にして並べ、空いたところにタケノコも並べる。

3. 3

   鶏の皮がカリッとするまで中火弱でじっくり焼く。
   
   タケノコは焼き色が付いたら裏返す。

4. 4

   鶏の皮が焼けたら裏がえし、出た油を拭き取り、バターとタマネギを加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

5. 5

   牛乳を加え、トロッとするまでまぜながら煮て、塩とコショウで調味する。