蒸したお芋の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に蒸し台をいれ、水1カップを入れる。
   
   ジャガイモとサツマイモをのせて蓋をし、火にかける。

2. 2

   圧がかかったら弱火にして10分加圧して火を通し、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れ、一度しっかりと冷ます。

3. 3

   食べやすく切り分け、片栗粉をまぶし、油を5mm程度しいたフライパンに並べて火にかける。

4. 4

   強めの火でときどき返しながら、全体がカリッとなるまで揚げ焼きし、取り出して油を切る。
   
   塩をふる場合は温かいうちにふる。