鶏モモと椎茸の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は筋切りし、8等分に切る。
   椎茸は軸を切りおをして半分に切る。

2. 2

   １、にんにく、生姜、酒、醤油をポリ袋にいれてよく混ぜ、冷蔵庫で１晩おく。
   （常温で30分でも）

3. 3

   フライパンに油をしく。
   
   鶏肉は皮を綺麗に広げて片栗粉をまぶし、皮を下にし、油の上に並べる。椎茸は粉をまぶして空いた部分に並べる。

4. 4

   火にかけ、音がしだしたら中火弱にし、鶏の皮がカリカリになるま焼いて裏返す。椎茸は早く焼けるので先に裏返し、全体が焼けたら取り出して油を切る。

5. 5

   肉は全体をこんがり焼き、取り出して油を切る。