春が旬の三つ葉と☆海老の和風スクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビを使うので、下準備が要らないので時短です。
   
   熱したフライパンに油を入れて、海老を炒めます。

2. 2

   海老に火が通ったら、薄切りにした椎茸を入れて炒めます。
   
   ☆の調味料を入れて、炒めます。

3. 3

   ●卵と白だしを混ぜておきます。
   
   油を追加して、卵液を入れます。
   
   ※必ず油を追加して下さいね。ふんわり仕上がります。

4. 4

   食べやすい大きさに切った三つ葉を、ドッサリ入れます。
   
   そのまま少し卵が固まるまでおきます。
   
   フライパンの周りがフツフツとしたら、ヘラで全体を混ぜます。

5. 5

   ふんわり、底から上に返すようにして炒めます。
   
   ぐちゃぐちゃに混ぜないで、卵が固まったら返す感じで。
   
   三つ葉がしんなりしたら、器に盛って出来上がり♪