小松菜としめじのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は根本を落として3cmくらいに切る。
   しめじは手でほぐす。

2. 2

   小松菜としめじに出汁種湯（小さじ1／2）をまぶしてレンジで1～2分加熱して冷ます。

3. 3

   卵は溶きほぐして、だし醤油（小さじ1）を加えて混ぜる。
   冷ました（2）を加えて（多少水が出ていても気にしない）、ざっと混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて、中火にする。
   そこに（3）の卵液をすべて入れて中火で1分間そのまま焼く。

5. 5

   （中火のまま）1分くらい経ったら、箸で混ぜながら形を整えて30秒焼く。
   ひっくりかえして30秒焼いてできあがり！！！