牛肉とごぼうと玉ねぎのしぐれ煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉の切り落としは2cmくらいに包丁を入れ、切る。
   ごぼうはささがきにして、酢水（分量外）に漬けておく。
   しいたけは薄切りにする。
   玉ねぎは、長さ半分の薄切りにする。

2. 2

   鍋に牛肉とごぼうを入れて、色が変わってくるまで中火で炒める。（3分くらい）
   そこに、玉ねぎと水、みりん、お酒、お砂糖を入れて、10分ほど中火で加熱する。

3. 3

   （2）にお醤油（少なめに）入れ、更に15分ほど煮込む。
   味をみて、足りないようなら、お醤油を加える。
   しいたけを入れて2～3分中火で加熱してできあがり！！！