カニとニラの卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは5cm長さ、しめじは石づきをとってほぐす。
   
   大根、長ネギ、生姜は千切りにする。

2. 2

   豆腐は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に水、カニ缶を汁ごと、大根、長ネギ、生姜、しめじをいれて火にかける。
   
   沸いたら弱火にし、野菜に火が通るまで煮る。

4. 4

   豆腐を入れて温め、醤油、塩、コショウで調味する。

5. 5

   倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみを付け、溶いた卵とニラを入れる。
   
   卵に火が通るまで煮てできあがり。