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あさりとキャベツとベーコンのトマトスープレシピ・作り方

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干し椎茸も入って旨みたっぷりのトマトスープです。

材料（3～4人分）

アサリ（砂抜き済み）: １カップ

ブロックベーコン: 100g

キャベツ: 小1/2個

にんじん: 1/2本

玉ねぎ: 1/2個

干し椎茸: 2枚

○トマト缶: 1/2缶

○干し椎茸の戻し汁: 100cc

○水: 100cc

○塩: 小さじ1/2

○油: 小さじ１

塩、黒コショウ: 各適量

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作り方

1

干し椎茸は水に浸して冷蔵庫で１晩おいて戻す。
2

椎茸、にんじん、玉ねぎ、ベーコンは角切り、キャベツはざく切りにする。
3

2、○を鍋に入れ、蓋をして火にかける。

3分程度強火にかてから弱火にし、10分程度煮る。
4

あさりを加え、あさりの口が開くまで煮る。

水を足して味見し、塩で調味する。好みで胡椒をいれる。（塩、コショウなしで仕上げました。）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので

公開日：2013/08/02

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カテゴリ: トマトスープ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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